【背景】

    XXX店虽然作为乐山紫砂炖品及药膳的带头人，并且有过多次推广宣传，但是目前却出现营业额低，市场分额少，消费者心理认知度严重不够的危机，针对目前状况而进行的推广策划，希望达到品牌和利润的双增长。

【目的】  

1、  扩大知名度，增加客户，提高市场份额。

2、  吸引客户关注和接近XXX店，引导他们对XXX店的食品赶兴趣，促进产品销售；品牌知名度的提升。

3、  开发新的市场，提升竞争能力。

【XXX店分析】

针对目前状况，我们针对XXX店以往所做推广手段进行分析，发现以下问题：

1、没有核心定位，宣传时出现明显误区，所做推广为无效推广。

2、在宣传时忽略了自己的优势，以自己的劣势直接面对竞争对手的强大优势

3、宣传手段过于强硬，例如在乐山晚报上所采取的宣传手段竟然是硬性广告宣传。

4、没有提炼出自身卖点及找准消费者心目中的买点。

在分析完XXX店宣传推广手段后，我们针对XXX店进行了STOW分析。

S（优势）：

1、属于乐山紫砂炖品及药膳的带头人。

2、地理位置处于乐山中高档餐饮集中地。

3、中餐菜肴味道尚可。

4、相比周边各店，停车位为最多。

T（劣势）：

1、门店给人视觉冲击力不强，很容易被人忽略掉

2、消费者对紫砂以及炖品还没有足够的了解

3、知名度过低，且现在门店是以前因经营不善而到掉的门店，在没有给消费足够的心理暗示之前，属于被遗忘角落。

4、停车位较少。

O（机会）：

1、属于乐山紫砂炖品及药膳的带头人。

2、消费者对紫砂以及炖品还没有足够的了解

3、随着时间的推移，消费者对炖品的需求将会增大

W（威胁）：

1、XXX店目前的宣传在逐步削弱自己的核心竞争力。

2、消费者对紫砂以及炖品还没有足够的了解

3、在消费者对炖品的需求增大后，将出现同类竞争者及模仿者。

【消费者分析】

在对XXX店进行详细分析后，我们又对乐山的消费者进行了一次分析，得出以下买点：

1、味美价廉，够上档次

2、新鲜（奇）食物、特色产品

3、跟风心理，人云亦云

4、对身体有益，且自己有足够了解

【宣传内容及宣传手段分析】

根据XXX店状况分析及消费者买点分析的情况，我们可以得出以下结论：

1、现在所采取的宣传推广手段必须有一个明确的竞争核心，也就是XXX店的卖点核心。

2、需要通过各种手段来教导及引导消费者，将紫砂炖品的好处传达给消费者，让其有足够的了解。

3、在旺季来临之前需要尽快将自身知名度提升起来，以便在旺季获得足够的市场份额。

4、对外推广时建议主要内容体现为“大众消费、紫砂炖品、清热解毒、强身健体”

5、在现场应该突出本店，采用各种手段加强视觉冲击，避免周围路人的忽略。

【现场活动】

活动主题“古有闻香识女人，今有闻香辨炖品”

【准备】

【时间】  2007年8月25日起

【周期】长期性

【地点】乐山市XXX店

【人员构成】

1、XXX店管理人员

2、XXX店工作人员

3、策划公司协助人员

【内容】

在店门口进行炖品展示，凡是前往消费的消费者，只要闻出并写出炖品中60%-70%的内容，均可以享受8-7折优惠

【布置】

在门口占用1-2个停车位，将桌子拼凑起来，以黄色桌步做底，将紫砂锅摆放5只左右在其上方，揭开盖子炖。