来到青岛啤酒博物馆，我才知道，这是世界上唯一的一座啤酒博物馆。在这里，我们可以看到百年青啤的最初印记。
　　1903年，德国人建造了青岛啤酒厂，13年后，日本人接手并管理了29年，1945年国民政府接手后继续生产，1949年，青岛解放之后，人民解放军青岛军事管制委员会接管了青岛啤酒。100多年来，这里在不间断地生产着中国最好的啤酒。
　　在青啤，有至今还保存完好的一百多年的生产设备——西门子电机，这台机器是1896年生产的，1903年投入使用，用来带动当年的啤酒设备，以及楼上的4个大锅。有人感叹于西门子技术的精良，但青啤人的保护更加重要，因为另外一台在其他国家已经破烂不堪了。
　　在发酵车间，屋子基本保持了原来的面貌：水泥发酵池里面的酵母菌仍然活着，一代一代的已经有很多年了。而且最不可思议的是，这里仍然有一股很淡的味道——尽管这么多年没有生产了——要知道，这屋子被熏了100年了，味道也渗入其中了。
　　在后发酵车间里，德国人用橡木桶做发酵罐，能装六吨的啤酒，日本人则是用铁容器装啤酒。
　　在青啤，原浆是最好喝的，由于保持期只有一天，所以只在青啤才能喝到。在这里你会学会啤酒的正确喝法：啤酒要大口喝，因为10摄氏度是饮用啤酒最好温度，要大口喝然后咽下去，清凉下肚后回味着啤酒散发出来的清香。如果小口喝，口腔的温度过高，咽下去的啤酒就被加热了，味道就大打折扣了。
　　青岛啤酒的厚重历史不只这些，要想真正的了解，不防到博物馆里去看看。

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