福袋包子不仅外形可爱，寓意美好，而且味道鲜美，自己在家做既健康又实惠。市场上一个福袋包子可能要卖到5元左右，而自己动手做，成本不到2元，能省下不少钱呢。下面就跟着步骤图一起来学习福袋包子的做法吧。
首先准备材料，面粉300克、酵母3克、白糖15克、温水160毫升、猪肉馅200克、胡萝卜半根、香菇3朵、葱姜适量、生抽20毫升、老抽10毫升、蚝油15毫升、盐3克、白胡椒粉2克、香油10毫升。
先把酵母用温水化开，加入白糖搅拌均匀，静置5分钟。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
在面团发酵的时候准备馅料。把胡萝卜和香菇切成小丁，葱姜切末。锅中热油，放入葱姜爆香，加入胡萝卜和香菇丁翻炒至断生。再加入猪肉馅翻炒至变色，加入生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀，最后淋上香油搅拌，馅料就做好了。
面团发酵好后，揉匀排气，分成大小均匀的小剂子。将小剂子擀成中间厚边缘薄的圆片，包入适量馅料，像包包子一样包起来，但是不要收口，留一个口，把馅料露出来一些，再用棉线在包子上方系紧，福袋包子的形状就出来了。
把包好的福袋包子放入蒸锅中，醒发15分钟。开火蒸15分钟，关火后焖3分钟，美味的福袋包子就出锅啦。一个个像小福袋一样的包子，看起来就让人有食欲。
发面是做福袋包子的关键步骤之一，发面好不好直接影响到福袋包子的口感。要想做出松软可口的福袋包子，就得掌握好发面的技巧。
发面用的酵母和水的比例很重要。一般来说，100克面粉对应1克酵母和50毫升左右的温水。先把酵母用温水化开，这时候水温不能太高，大概30℃左右就可以，不然会把酵母烫死，影响发酵效果。
将化开的酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，把面粉搅成絮状后，再用手揉成面团。揉面的时候要用力，把面团揉得光滑有韧性。揉好的面团放在温暖的地方发酵，比如可以放在有阳光的窗边，或者放在烤箱里，里面放一杯热水，营造一个温暖湿润的环境。
判断面团是否发酵好，可以用手指蘸点干面粉，在面团中间戳一个洞，如果洞口不回缩，说明面团发酵成功了。发酵好的面团体积会变成原来的两倍大，而且表面有很多气孔。
如果面团发酵过度，会有一股酸味，可以在揉面的时候加入一点碱水来中和酸味。发好面后，就可以按照前面的步骤制作福袋包子了。把面团揉匀排气，分成小剂子，擀皮、包馅、造型，每个步骤都要认真做好，这样才能做出漂亮又好吃的福袋包子。
发面的全过程需要耐心和细心，只要掌握了方法，就能发好面，为做出美味的福袋包子打下坚实的基础。看着自己发好的面，包出的福袋包子，满满的成就感就会涌上心头。
福袋包子的做法多种多样，除了常见的肉馅福袋包子，还可以有不同的口味和做法。下面就为大家介绍几种福袋包子的做法大全。
蔬菜福袋包子，材料有面粉、酵母、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、粉丝、盐、生抽、香油等。先把菠菜和胡萝卜榨汁，分别用菠菜汁和胡萝卜汁来和面，做出绿色和橙色的面团。鸡蛋炒熟，粉丝泡软切碎，和菠菜、胡萝卜一起加入盐、生抽、香油搅拌成馅料。按照前面的方法包成福袋包子，蒸好后五颜六色的，非常好看，而且营养丰富，很适合小朋友吃。
豆沙福袋包子，准备面粉、酵母、豆沙馅。发好面后，包入豆沙馅，包成福袋的形状。这种福袋包子香甜可口，是喜欢吃甜食的人的首选。蒸好的豆沙福袋包子，咬一口，满满的豆沙馅流出来，甜滋滋的味道让人回味无穷。
海鲜福袋包子，用虾仁、鱿鱼、贝类等海鲜做馅料。把海鲜切成小块，加入葱姜、料酒、盐等调料腌制一下。发好面后包入海鲜馅料，做成福袋包子。海鲜的鲜美加上包子的松软，别有一番风味。
不同口味的福袋包子可以满足不同人的需求，大家可以根据自己的喜好选择材料和做法。福袋包子的做法并不难，只要按照步骤来，多尝试几次，就能做出让家人满意的福袋包子。而且自己做福袋包子还能享受制作的乐趣，和家人一起分享美食的快乐。
不管是肉馅、蔬菜馅、豆沙馅还是海鲜馅的福袋包子，都有着美好的寓意，在重要的节日或者特殊的日子里做上一些，一家人围坐在一起吃，温馨又幸福。赶紧动手试试福袋包子的做法吧，说不定你会爱上做包子呢。
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